La higiene de manos y su relación con la seguridad alimentaria, además de la correcta higiene de nuestros alimentos es fundamental pare garantizar su seguridad. Las manos son una de las principales vías de transmisión de patógenos.
Mantener unas manos limpias es crucial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Un lavado de manos adecuado puede reducir significativamente el riesgo de infecciones, protegiendo tanto a quienes preparan la comida como a quienes la consumen.
¿Cuándo debemos Lavar nuestras Manos?
- Antes y despúes de manipular alimentos.
- Después de ir al baño.
- Tras toser, estornudar o sonarte la nariz.
- Al preparar nuestros alimentos.
- Antes de comer.
- Al estar con manipulacion con alimentos crudos y cocidos.
La técnica de Lavado de manos es la siguiente:
- Palma con palma.
- Palma con dorso.
- Dedos entrelazados.
- El dorso de nuestros dedos.
- Con movimiento circular nuestros dedos pulgares.
- Las puntas de nuestros dedos.
- Terminamos con las muñecas.
El lavado de manos es una medida sencilla pero fundamental para prevenir enfermedades y evitar la contaminación de los alimentos. Realizarlo correctamente protege nuestra salud y la de quienes nos rodean.
Manos limpias, salud segura
Además de la higiene de manos brinda seguridad en la preparación de alimentos. Se estima que hasta el 25% de todos los alimentos producidos se pierden después de la cosecha debido a la actividad microbiana. Los productos pueden estar contaminados con: por bacterias, virus, parásitos, toxinas o productos químicos, salmonela, escherichia coll y Liberta entre otros.
El lavado y el enjuague de los alimentos solo con agua no son suficientes para eliminar los patógenos, sino que es necesario desinfectarlos. Los desinfectantes son productos químicos que eliminan agentes patógenos que se usan para reducir la cantidad de bacterias en nuestros vegetales y frutas. Los desinfectantes de alimentos los encontramos en cualquier supermercado independientemente del que vayamos a elegir, este debe ser apto para su uso alimentario debemos seguir las recomendaciones del fabricante tanto en dilución como el tiempo que debemos dejar sumergidos o en contacto con nuestros productos para eliminar posibles contaminantes y gérmenes, asegurando que estén limpios antes de su consumo. Siguiendo estos simples pasos y así cuidas tu salud y la de tus seres queridos.
• ENSALADA ALTA EN PROTEINA (Esta receta rinde para 5 personas)
· Elaboración
¡Buen provecho!
Asegúrate de cumplir con estas recomendaciones para evitar posibles contaminaciones de tus alimentos:
